今年、残念ながら中止となってしまった「ガチ丼！2」。
そんな幻となったエントリー丼をすべて「ハピゴラ！」にて徹底取材し、ご紹介してまいります。
それでは、「ハピゴラ！」スタート！
本日向かった先は……
みなさんこんにちは、グローリー・アキラです。
本日は、今年中止となった「ガチ丼！2」の幻となったエントリー丼、創作和ビストロShinさんの『板前さんの和風ローストビーフ丼』を求めて相鉄線「天王町駅」にやってきました。
一体どんな丼なのか楽しみッス！
駅から徒歩１分かかりません！
駅北口から旧東海道を八王子街道方面へ70m程進むと、「創作和ビストロShin」さんの看板が見えてきます。
お店はビルの2階です
おっ、このビルの2階か！
よしっ、行ってみよう ♪
階段を上り、突き当りを曲がると入り口があります。
こちらが、今回お邪魔する創作和ビストロShinさん。
扉もお洒落な感じッス！
早速お店の中に入ってみたいと思います。
こんにちはー！
店内はシックでお洒落な雰囲気
創作和ビストロShinという店名と『板前さんの和風ローストビーフ丼』という商品名に、純和風のお店をイメージしていましたが、店内はシックで落ち着いた隠れ家的な雰囲気でございます。
ではでは早速、幻のエントリー丼を注文することに。
すみませーん、『板前さんの和風ローストビーフ丼』をお願いしまーす！
来た、来た、来たぁー！
こちらが『板前さんの和風ローストビーフ丼』です！ 900円（税別）。
ローストビーフがこれでもか、と乗っています。
艶やかなローストビーフと玉子の黄身、大葉のコントラストが美しいッス！
いざ、実食！
では、いたガチまーす！
黄身を崩しーの♪
ローストビーフに絡めーの♪
ご飯と一緒に食べるーの♪
パクっ！
うっまーーーーーーーーーい！
お肉の味がしっかりしていて柔らかくジューシー。
そして、和風のタレがローストビーフの味をさらに引き立て、箸が止まりませーん！
美味しいものを食べると自然と笑みがこぼれます♪
あっという間に完食。
美味しかったぁ～♪
し・あ・わ・せ
おかわりしたいッス！
『板前さんのローストビーフ丼』の美味しさに迫る！
オーナーシェフの有島慎平さん（写真右）と、スタッフの森慎之介（写真左）さんにお話を聞きました。
有島慎平さんは十数年間和食の世界で修業をされたんだそうです。
有／「当店は昨年オープンしたんです。創作和食をお客様にカジュアルに、リラックスして楽しんで頂けたらと思っています。」
ローストビーフはかげん煮で調理。かげん煮とは火加減を調節しながら低温調理していくのだという。
なんと1時間半かけてじっくりと作るそうです。
また、ツメダレは醤油、ショウガ、みりん、酒、砂糖を煮て作るとのこと。
ご飯もとっても美味しく、魚沼産コシヒカリの中でも厳選した米を使用しているそうです。
手間と時間をかけて丁寧に作っているから、柔らかくてジューシーな美味しいローストビーフになるんですね……。
お酒も充実しています！
ワインは赤、白 それぞれ常時6種類ほど、スポットで1～2種類。日本酒は常時5種類、スポットで2～3種類ほど用意しているとのこと。また、自家製の漬け酒も12種類用意しているそうです。
今度はお酒も楽しみながら食事に来たいな！
皆さんも是非、柔らかでジューシーな『板前さんの和風ローストビーフ丼』食べてみて下さいませ！
美味しいですよぉ～♪
以上、リポートはグローリー・アキラでした。
